Pasar al contenido principal
Portada
Caso: Desperdicio alimentario en el hogar


GoogleVista previa de Google Capítulo de muestra

Comportamiento del Consumidor, Estratégico, Operativo y Sectorial

1ª edición

Caso: Desperdicio alimentario en el hogar

Arancha Larrañaga Muguerza

  • Publicación: Julio 2022
  • Edición:
  • Páginas:
  • Tamaño del libro: 359 KB
  • Formato: ebook.
  • ISBN: 9788419480163
  • ISBN ebook: 9788419480163
  • Precio ebook: 6€

Sinopsis y Contenido

Pablo y Carmen acababan de unirse como técnicos en medioambiente a la Consejería de Sostenibilidad de la Comunidad de Madrid. Javier, como viceconsejero, les ha encargado su primer proyecto que tiene que estar listo en dos meses: diseñar un plan de empuje (nudging) para guiar a los consumidores de una forma correcta y responsable para minimizar el desperdicio alimentario en su casa.

Leer más

Sobre el autor

Arancha Larrañaga Muguerza

La profesora Arancha Larrañaga está especializada en marketing estratégico, retailing y sostenibilidad. Cuenta con 21 años de experiencia en posiciones de investigación de mercados, brand management y estrategia comercial en SC Johnson y Kelloggs. Al mismo tiempo, ha impartido clases de marketing y ventas durante 20 años en la Universidad Pontificia Comillas (UPCO) y 5 años en el IE. Desde 2020 se dedica a tiempo completo al mundo académico, y sus estudios de doctorado se centran en entender cómo los consumidores categorizan productos de gran consumo como sostenibles medioambientalmente. También colabora con ESIC BS formando a profesores en la escritura de casos. Es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y licenciada en Investigación y Marketing por UPCO, PDD (Programa de Desarrollo Directivo) por IESE y coach certificada por CTI.

https://www.linkedin.com/in/aranchalarranaga

Leer más

© 2022 ESIC Business & Marketing School. CIF: R2800828B. | Aviso legal, de Privacidad y Cookies | Contacto | Buzón de sugerencias